でん粉製品 くずきり 茹で物 と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
でん粉製品 くずきり 茹で物と貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | でん粉製品 くずきり 茹で物 | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.5 | 78.7 | -12.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.3 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 9.9 | -9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 32.4 | 7.1 | 25.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.4 | 6.5 | 22.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.5 | 10.1 | 22.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.3 | 7.1 | 26.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | Tr | 1.7 | -1.7 | g | | ナトリウム | 2 | 350 | -348 | mg | | カリウム | Tr | 180 | -180 | mg | | カルシウム | 5 | 59 | -54 | mg | | マグネシウム | 1 | 42 | -41 | mg | | リン | 5 | 140 | -135 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | Tr | 18 | -18 | mg | | 銅 | 0.01 | 1.44 | -1.43 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.37 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | | 71 | -71 | μg | | セレン | | 62 | -62 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 43 | -43 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 2.9 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.15 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | (Tr) | 3.3 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 0 | 31 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.41 | -0.41 | mg | | ビオチン | | 7.4 | -7.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |