でん粉製品 くずきり 乾 と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
でん粉製品 くずきり 乾と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | でん粉製品 くずきり 乾 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.8 | 64.8 | -53 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 15.8 | -15.8 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 18.5 | -18.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 15 | -15 | g | | コレステロール | 0 | 75 | -75 | mg | | 脂質 | 0.2 | 15.7 | -15.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.6 | 0 | 89.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 81.5 | 0 | 81.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 86.8 | 3.4 | 83.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 87.7 | 0 | 87.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | ナトリウム | 4 | 57 | -53 | mg | | カリウム | 3 | 330 | -327 | mg | | カルシウム | 19 | 4 | 15 | mg | | マグネシウム | 4 | 21 | -17 | mg | | リン | 18 | 180 | -162 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.6 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.4 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.74 | -0.74 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.25 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0 | 5 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | (Tr) | 8.7 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.35 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 0 | 1 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.01 | -1.01 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
筋間脂肪： 13.6 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |