でん粉 とうもろこしでん粉 とその他 カスタードクリームの栄養素を比較
でん粉 とうもろこしでん粉とその他 カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | でん粉 とうもろこしでん粉 | その他 カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 12.8 | 61.8 | -49 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.4 | -4.4 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 5.1 | -5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 6.5 | -5.8 | g | | コレステロール | 0 | 180 | -180 | mg | | 脂質 | 0.7 | 7.6 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 94.9 | 26.1 | 68.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 86.3 | 24.6 | 61.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 86.3 | 26.5 | 59.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 86.3 | 24.8 | 61.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | ナトリウム | 1 | 34 | -33 | mg | | カリウム | 5 | 120 | -115 | mg | | カルシウム | 3 | 93 | -90 | mg | | マグネシウム | 4 | 9 | -5 | mg | | リン | 13 | 140 | -127 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | マンガン | | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 1 | 18 | -17 | μg | | セレン | Tr | 10 | -10 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 5 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 14 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 120 | -120 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.9 | -1.9 | μg | | α-トコフェロール | | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.16 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 0 | 26 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.83 | -0.83 | mg | | ビオチン | 0.1 | 11 | -10.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： コーンスターチ
(100 g：200 mL、100 mL：50 g) | 業務用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |