でん粉 とうもろこしでん粉 とキャンデー類 ブリットルの栄養素を比較
でん粉 とうもろこしでん粉とキャンデー類 ブリットルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | でん粉 とうもろこしでん粉 | キャンデー類 ブリットル | 差 | 単位 | | 水分 | 12.8 | 1.5 | 11.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.8 | -11.8 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 12.6 | -12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 27 | -26.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 26.5 | -25.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 94.9 | 55.5 | 39.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 86.3 | 52.5 | 33.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 86.3 | 54.6 | 31.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 86.3 | 58.1 | 28.2 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | ナトリウム | 1 | 72 | -71 | mg | | カリウム | 5 | 380 | -375 | mg | | カルシウム | 3 | 26 | -23 | mg | | マグネシウム | 4 | 100 | -96 | mg | | リン | 13 | 200 | -187 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.35 | -0.31 | mg | | マンガン | | 1.08 | -1.08 | mg | | ヨウ素 | 1 | (Tr) | 1 | μg | | セレン | Tr | 1 | -1 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 48 | -46 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 5.4 | -5.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0 | 12 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 14 | -14 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.23 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 29 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビオチン | 0.1 | 53 | -52.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： コーンスターチ
(100 g：200 mL、100 mL：50 g) | いり落花生入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |