でん粉 とうもろこしでん粉 と鶏卵 たまご焼 だし巻きたまごの栄養素を比較
でん粉 とうもろこしでん粉と鶏卵 たまご焼 だし巻きたまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | でん粉 とうもろこしでん粉 | 鶏卵 たまご焼 だし巻きたまご | 差 | 単位 | | 水分 | 12.8 | 77.5 | -64.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.8 | -9.8 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 11 | -10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 8 | -7.3 | g | | コレステロール | 0 | 330 | -330 | mg | | 脂質 | 0.7 | 9.2 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 94.9 | 0.3 | 94.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 86.3 | 0.3 | 86 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 86.3 | 2.9 | 83.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 86.3 | 0.5 | 85.8 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | ナトリウム | 1 | 470 | -469 | mg | | カリウム | 5 | 130 | -125 | mg | | カルシウム | 3 | 42 | -39 | mg | | マグネシウム | 4 | 11 | -7 | mg | | リン | 13 | 160 | -147 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 1 | 450 | -449 | μg | | セレン | Tr | 23 | -23 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 3 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 140 | -140 | μg | | α-カロテン | | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | | (Tr) | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 140 | -140 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.2 | -2.2 | μg | | α-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.28 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 2.2 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | 0 | 42 | -42 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.03 | -1.03 | mg | | ビオチン | 0.1 | 22 | -21.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： コーンスターチ
(100 g：200 mL、100 mL：50 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |