でん粉 とうもろこしでん粉 と貝類 しじみ 水煮の栄養素を比較
でん粉 とうもろこしでん粉と貝類 しじみ 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | でん粉 とうもろこしでん粉 | 貝類 しじみ 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.8 | 76 | -63.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.3 | -12.3 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 15.4 | -15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 0.7 | 2.7 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 94.9 | 5.5 | 89.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 86.3 | 5 | 81.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 86.3 | 8.7 | 77.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 86.3 | 5.5 | 80.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | ナトリウム | 1 | 100 | -99 | mg | | カリウム | 5 | 66 | -61 | mg | | カルシウム | 3 | 250 | -247 | mg | | マグネシウム | 4 | 11 | -7 | mg | | リン | 13 | 200 | -187 | mg | | 鉄 | 0.3 | 15 | -14.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.61 | -0.57 | mg | | マンガン | | 7.3 | -7.3 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 57 | -57 | μg | | α-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | | 220 | -220 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 230 | -230 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 76 | -76 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | | 3.9 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.57 | -0.57 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 5 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 82 | -82 | μg | | 葉酸 | 0 | 37 | -37 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.35 | -0.35 | mg | | ビオチン | 0.1 | | 0.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： コーンスターチ
(100 g：200 mL、100 mL：50 g) | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |