でん粉 とうもろこしでん粉 と魚類 あんこう きも 生の栄養素を比較
でん粉 とうもろこしでん粉と魚類 あんこう きも 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | でん粉 とうもろこしでん粉 | 魚類 あんこう きも 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.8 | 45.1 | -32.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.9 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 10 | -9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 36.9 | -36.2 | g | | コレステロール | 0 | 560 | -560 | mg | | 脂質 | 0.7 | 41.9 | -41.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 94.9 | 2.2 | 92.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 86.3 | 2 | 84.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 86.3 | 9.3 | 77 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 86.3 | 2.2 | 84.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | ナトリウム | 1 | 110 | -109 | mg | | カリウム | 5 | 220 | -215 | mg | | カルシウム | 3 | 6 | -3 | mg | | マグネシウム | 4 | 9 | -5 | mg | | リン | 13 | 140 | -127 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 1 | -0.96 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 1 | 96 | -95 | μg | | セレン | Tr | 200 | -200 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 5 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 8300 | -8300 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 8300 | -8300 | μg | | ビタミンD | 0 | 110 | -110 | μg | | α-トコフェロール | | 14 | -14 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.35 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 39 | -39 | μg | | 葉酸 | 0 | 88 | -88 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.89 | -0.89 | mg | | ビオチン | 0.1 | 13 | -12.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： コーンスターチ
(100 g：200 mL、100 mL：50 g) | 試料： きあんこう
肝臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |