でん粉 とうもろこしでん粉 と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの栄養素を比較
でん粉 とうもろこしでん粉と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | でん粉 とうもろこしでん粉 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 12.8 | 31.5 | -18.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 15.2 | -15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 45.6 | -44.9 | g | | コレステロール | 0 | 260 | -260 | mg | | 脂質 | 0.7 | 52.3 | -51.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 94.9 | 0.4 | 94.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 86.3 | 0.4 | 85.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 86.3 | 7.1 | 79.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 86.3 | 0.4 | 85.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | ナトリウム | 1 | 100 | -99 | mg | | カリウム | 5 | 270 | -265 | mg | | カルシウム | 3 | 130 | -127 | mg | | マグネシウム | 4 | 9 | -5 | mg | | リン | 13 | 190 | -177 | mg | | 鉄 | 0.3 | 19 | -18.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | マンガン | | 0.31 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 6000 | -6000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6000 | -6000 | μg | | ビタミンD | 0 | 8.6 | -8.6 | μg | | α-トコフェロール | | 24 | -24 | mg | | β-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.34 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.68 | -0.68 | mg | | ナイアシン | 0 | 4.1 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 6.6 | -6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.8 | -7.8 | μg | | 葉酸 | 0 | 280 | -280 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.33 | -1.33 | mg | | ビオチン | 0.1 | | 0.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： コーンスターチ
(100 g：200 mL、100 mL：50 g) | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |