でん粉 じゃがいもでん粉 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんの栄養素を比較
でん粉 じゃがいもでん粉とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | でん粉 じゃがいもでん粉 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 18 | 25.5 | -7.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.8 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 6.5 | -6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 20.1 | -20.1 | g | | コレステロール | 0 | 39 | -39 | mg | | 脂質 | 0.1 | 21.3 | -21.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.8 | 46.2 | 43.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 81.6 | 42.9 | 38.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81.6 | 44.6 | 37 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 81.6 | 46.1 | 35.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | ナトリウム | 2 | 130 | -128 | mg | | カリウム | 34 | 65 | -31 | mg | | カルシウム | 10 | 29 | -19 | mg | | マグネシウム | 6 | 16 | -10 | mg | | リン | 40 | 64 | -24 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | マンガン | | 0.25 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 0 | 9 | -9 | μg | | クロム | 6 | (Tr) | 6 | μg | | モリブデン | 0 | 20 | -20 | μg | | レチノール | 0 | 48 | -48 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 32 | -32 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 35 | -35 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | | 2.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 4.6 | -4.6 | mg | | δ-トコフェロール | | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 1.8 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 39 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.33 | -0.33 | mg | | ビオチン | 0 | 4.4 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）でん粉、かたくり粉
(100 g：154 mL、100 mL：65 g) | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |