でん粉 じゃがいもでん粉 とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
でん粉 じゃがいもでん粉とチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | でん粉 じゃがいもでん粉 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 18 | 0.5 | 17.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.8 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 6.9 | -6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 32.8 | -32.8 | g | | コレステロール | 0 | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 0.1 | 34.1 | -34 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.8 | 59.3 | 30.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 81.6 | 56.5 | 25.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81.6 | 53.9 | 27.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 81.6 | 55.8 | 25.8 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | g | | ナトリウム | 2 | 64 | -62 | mg | | カリウム | 34 | 440 | -406 | mg | | カルシウム | 10 | 240 | -230 | mg | | マグネシウム | 6 | 74 | -68 | mg | | リン | 40 | 240 | -200 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.4 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.55 | -0.52 | mg | | マンガン | | 0.41 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | 0 | 19 | -19 | μg | | セレン | 0 | 6 | -6 | μg | | クロム | 6 | 24 | -18 | μg | | モリブデン | 0 | 11 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 63 | -63 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 0 | 35 | -35 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 37 | -37 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 66 | -66 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 6.5 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.19 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.41 | -0.41 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 2.8 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 18 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.56 | -1.56 | mg | | ビオチン | 0 | 7.6 | -7.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）でん粉、かたくり粉
(100 g：154 mL、100 mL：65 g) | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |