でん粉 サゴでん粉 と鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ もも 皮つき 生の栄養素を比較
でん粉 サゴでん粉と鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ もも 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | でん粉 サゴでん粉 | 鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ もも 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.4 | 62.9 | -49.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.4 | -17.4 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 17.3 | -17.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 18.3 | -18.3 | g | | コレステロール | 0 | 90 | -90 | mg | | 脂質 | 0.2 | 19.1 | -18.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 94.7 | 0 | 94.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 86.1 | 0 | 86.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 86.1 | 0.8 | 85.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 86.1 | 0 | 86.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | ナトリウム | 7 | 42 | -35 | mg | | カリウム | 1 | 160 | -159 | mg | | カルシウム | 7 | 8 | -1 | mg | | マグネシウム | 3 | 16 | -13 | mg | | リン | 9 | 110 | -101 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.9 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.7 | -1.7 | mg | | 銅 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.01 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 47 | -47 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 47 | -47 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 62 | -62 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.23 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | (Tr) | 7.6 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 0 | 6 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.57 | -1.57 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 皮及び皮下脂肪： 30.6 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |