でん粉 サゴでん粉 と畜肉類 うし ［副生物］ 第一胃 茹で物の栄養素を比較
でん粉 サゴでん粉と畜肉類 うし ［副生物］ 第一胃 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | でん粉 サゴでん粉 | 畜肉類 うし ［副生物］ 第一胃 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.4 | 66.6 | -53.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.2 | -19.2 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 24.5 | -24.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 6.9 | -6.9 | g | | コレステロール | 0 | 240 | -240 | mg | | 脂質 | 0.2 | 8.4 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 94.7 | 0 | 94.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 86.1 | 0 | 86.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 86.1 | 6.8 | 79.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 86.1 | 0 | 86.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | ナトリウム | 7 | 51 | -44 | mg | | カリウム | 1 | 130 | -129 | mg | | カルシウム | 7 | 11 | -4 | mg | | マグネシウム | 3 | 14 | -11 | mg | | リン | 9 | 82 | -73 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.7 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | Tr | 4.2 | -4.2 | mg | | 銅 | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.03 | 0.34 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | (Tr) | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 0 | 3 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.49 | -0.49 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名： みの、がつ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |