でん粉 小麦でん粉 といか/たこ類 （いか類） 加工品 するめの栄養素を比較
でん粉 小麦でん粉といか/たこ類 （いか類） 加工品 するめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | でん粉 小麦でん粉 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 20.2 | -7.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 50.1 | -50.1 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 69.2 | -69 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.7 | -1.7 | g | | コレステロール | 0 | 980 | -980 | mg | | 脂質 | 0.5 | 4.3 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 94.6 | 0.4 | 94.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 86 | 0.4 | 85.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 86 | 22.1 | 63.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 86 | 0.4 | 85.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 5.9 | -5.7 | g | | ナトリウム | 3 | 890 | -887 | mg | | カリウム | 8 | 1100 | -1092 | mg | | カルシウム | 14 | 43 | -29 | mg | | マグネシウム | 5 | 170 | -165 | mg | | リン | 33 | 1100 | -1067 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 5.4 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.99 | -0.97 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 22 | -22 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 4.4 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0 | 14 | -14 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 24 | -24 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.34 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 12 | -12 | μg | | 葉酸 | 0 | 11 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.57 | -1.57 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |