でん粉 小麦でん粉 と貝類 あさり 缶詰 味付けの栄養素を比較
でん粉 小麦でん粉と貝類 あさり 缶詰 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | でん粉 小麦でん粉 | 貝類 あさり 缶詰 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 67.2 | -54.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.8 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 16.6 | -16.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.9 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 77 | -77 | mg | | 脂質 | 0.5 | 1.9 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 94.6 | | 94.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 86 | | 86 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 86 | 16.3 | 69.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 86 | 11.5 | 74.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 2.8 | -2.6 | g | | ナトリウム | 3 | 640 | -637 | mg | | カリウム | 8 | 35 | -27 | mg | | カルシウム | 14 | 87 | -73 | mg | | マグネシウム | 5 | 44 | -39 | mg | | リン | 33 | 180 | -147 | mg | | 鉄 | 0.6 | 28 | -27.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.24 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.06 | 1.23 | -1.17 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 36 | -36 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 2.3 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 3.9 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 36 | -36 | μg | | 葉酸 | 0 | 1 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0 | 0 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 備考 | | 液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |