でん粉 米でん粉 と畜肉類 うし ［副生物］ 第二胃 茹で物の栄養素を比較
でん粉 米でん粉と畜肉類 うし ［副生物］ 第二胃 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | でん粉 米でん粉 | 畜肉類 うし ［副生物］ 第二胃 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.7 | 71.6 | -61.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.7 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 12.4 | -12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 14.7 | -14.7 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 0.7 | 15.7 | -15 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 98.2 | 0 | 98.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 89.3 | 0 | 89.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 89.3 | 3.7 | 85.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 89.3 | 0 | 89.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | ナトリウム | 11 | 39 | -28 | mg | | カリウム | 2 | 64 | -62 | mg | | カルシウム | 29 | 7 | 22 | mg | | マグネシウム | 8 | 6 | 2 | mg | | リン | 20 | 55 | -35 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | マンガン | | 0.07 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0 | 1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 3 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 0 | 12 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.44 | -0.44 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名： はちのす | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |