でん粉 米でん粉 と貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しの栄養素を比較
でん粉 米でん粉と貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | でん粉 米でん粉 | 貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 9.7 | 17.1 | -7.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 46.9 | -46.9 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 65.7 | -65.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 98.2 | 7.6 | 90.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 89.3 | 6.8 | 82.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 89.3 | 27.3 | 62 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 89.3 | 7.6 | 81.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 8.2 | -8.1 | g | | ナトリウム | 11 | 2500 | -2489 | mg | | カリウム | 2 | 810 | -808 | mg | | カルシウム | 29 | 34 | -5 | mg | | マグネシウム | 8 | 120 | -112 | mg | | リン | 20 | 610 | -590 | mg | | 鉄 | 1.5 | 1.2 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 6.1 | -6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | マンガン | | 0.1 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 0 | 4.6 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 14 | -14 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.2 | -5.2 | μg | | 葉酸 | 0 | 22 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.75 | -0.75 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.4 | -6.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |