でん粉 キャッサバでん粉 とでん粉製品 はるさめ 普通はるさめ ゆでの栄養素を比較
でん粉 キャッサバでん粉とでん粉製品 はるさめ 普通はるさめ ゆでの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | でん粉 キャッサバでん粉 | でん粉製品 はるさめ 普通はるさめ ゆで | 差 | 単位 | | 水分 | 14.2 | 80 | -65.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 93.8 | 19.7 | 74.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 85.3 | 17.9 | 67.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85.3 | 19.1 | 66.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 85.3 | 19.9 | 65.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 48 | 2 | 46 | mg | | カルシウム | 28 | 10 | 18 | mg | | マグネシウム | 5 | 1 | 4 | mg | | リン | 6 | 10 | -4 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0 | 0 | mg | | 銅 | 0.03 | 0 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0 | 0 | mg | | ナイアシン | 0 | 0 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 0 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0 | 0 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： タピオカ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |