でん粉 キャッサバでん粉 と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 焼きの栄養素を比較
でん粉 キャッサバでん粉と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | でん粉 キャッサバでん粉 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 14.2 | 50.3 | -36.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 23 | -22.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 77 | -77 | mg | | 脂質 | 0.2 | 25.5 | -25.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 93.8 | 0.1 | 93.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 85.3 | 0.1 | 85.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85.3 | 0 | 85.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 85.3 | 0.2 | 85.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | ナトリウム | 1 | 67 | -66 | mg | | カリウム | 48 | 290 | -242 | mg | | カルシウム | 28 | 4 | 24 | mg | | マグネシウム | 5 | 20 | -15 | mg | | リン | 6 | 170 | -164 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.8 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | Tr | 5.8 | -5.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.09 | 0 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0 | 6.1 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 9.9 | -9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4 | -4 | μg | | 葉酸 | 0 | 50 | -50 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビオチン | | 2.6 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： タピオカ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |