でん粉 キャッサバでん粉 と貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮の栄養素を比較
でん粉 キャッサバでん粉と貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | でん粉 キャッサバでん粉 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.2 | 40.1 | -25.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 27 | -26.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.2 | -1.2 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2.8 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 93.8 | | 93.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 85.3 | | 85.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85.3 | 23 | 62.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 85.3 | 21.4 | 63.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 8.7 | -8.5 | g | | ナトリウム | 1 | 2800 | -2799 | mg | | カリウム | 48 | 320 | -272 | mg | | カルシウム | 28 | 120 | -92 | mg | | マグネシウム | 5 | 95 | -90 | mg | | リン | 6 | 340 | -334 | mg | | 鉄 | 0.3 | 7.2 | -6.9 | mg | | 亜鉛 | Tr | 4.2 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.09 | 1.03 | -0.94 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.9 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 6.1 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 45 | -45 | μg | | 葉酸 | 0 | 49 | -49 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.34 | -0.34 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 備考 | 別名： タピオカ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |