芋類 （やまのいも類） だいじょ 塊根 生 と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
芋類 （やまのいも類） だいじょ 塊根 生と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （やまのいも類） だいじょ 塊根 生 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 71.2 | 5.3 | 65.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | 9.5 | -7.7 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 10.9 | -8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 17.7 | -17.7 | g | | コレステロール | 0 | 17 | -17 | mg | | 脂質 | 0.1 | 18.5 | -18.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.7 | 57 | -33.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.6 | 52.1 | -30.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.1 | 54.7 | -31.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 5.8 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 25 | 58.6 | -33.6 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1.1 | 6.7 | -5.6 | g | | ナトリウム | 20 | 2300 | -2280 | mg | | カリウム | 490 | 190 | 300 | mg | | カルシウム | 14 | 190 | -176 | mg | | マグネシウム | 18 | 25 | -7 | mg | | リン | 57 | 110 | -53 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.09 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | Tr | 5 | -5 | μg | | セレン | 1 | 22 | -21 | μg | | クロム | Tr | 9 | -9 | μg | | モリブデン | 4 | 15 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 49 | -49 | μg | | β-カロテン | 3 | 260 | -257 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 290 | -287 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 26 | -26 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.1 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | ビタミンK | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.61 | -0.59 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 2.9 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.07 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 24 | 16 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.3 | 0.15 | mg | | ビオチン | 3 | 2.3 | 0.7 | μg | | ビタミンC | 17 | 2 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.8 | -5.7 | g | | 備考 | 別名： やまいも、だいしょ
廃棄部位： 表層 | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |