芋類 （やまのいも類） じねんじょ 塊根 生 とカシューナッツ フライ 味付けの栄養素を比較
芋類 （やまのいも類） じねんじょ 塊根 生とカシューナッツ フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （やまのいも類） じねんじょ 塊根 生 | カシューナッツ フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 68.8 | 3.2 | 65.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | 19.3 | -17.5 | g | | たんぱく質 | 2.8 | 19.8 | -17 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 47.9 | -47.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 47.6 | -46.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.7 | 18.6 | 7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.4 | 17.2 | 6.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.7 | 20.2 | 5.5 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 6.7 | -4.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 26.7 | 26.7 | 0 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1 | 2.7 | -1.7 | g | | ナトリウム | 6 | 220 | -214 | mg | | カリウム | 550 | 590 | -40 | mg | | カルシウム | 10 | 38 | -28 | mg | | マグネシウム | 21 | 240 | -219 | mg | | リン | 31 | 490 | -459 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4.8 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 5.4 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.21 | 1.89 | -1.68 | mg | | マンガン | 0.12 | | 0.12 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | Tr | 27 | -27 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 30 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 10 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.1 | 0.6 | 3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.4 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 28 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.54 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.18 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 7 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.36 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 29 | 63 | -34 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 1.32 | -0.65 | mg | | ビオチン | 2.4 | 19 | -16.6 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： やまいも
廃棄部位： 表層及びひげ根 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |