芋類 （やまのいも類） ながいも やまといも 塊根 生 と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生の栄養素を比較
芋類 （やまのいも類） ながいも やまといも 塊根 生と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （やまのいも類） ながいも やまといも 塊根 生 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.7 | 69 | -2.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 12.2 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 4.5 | 14.5 | -10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 13.2 | -13.1 | g | | コレステロール | 0 | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 0.2 | 15.5 | -15.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.9 | (Tr) | 26.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 24.5 | (Tr) | 24.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.3 | 4.6 | 21.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.1 | Tr | 27.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1 | 0.5 | g | | ナトリウム | 12 | 85 | -73 | mg | | カリウム | 590 | 240 | 350 | mg | | カルシウム | 16 | 5 | 11 | mg | | マグネシウム | 28 | 15 | 13 | mg | | リン | 72 | 170 | -98 | mg | | 鉄 | 0.5 | 5.1 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.32 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.27 | | 0.27 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 0 | 700 | -700 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | Tr | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 700 | -699 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 51 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.22 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.1 | -1.08 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 6 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 9.4 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.21 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | 葉酸 | 6 | 43 | -37 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 4.41 | -3.87 | mg | | ビオチン | 4 | | 4 | μg | | ビタミンC | 5 | 5 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： やまいも
伊勢いも、丹波いもを含む
廃棄部位： 表層及びひげ根 | 別名： はつ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |