芋類 （やまのいも類） ながいも ながいも 塊根 水煮 とごま いりの栄養素を比較
芋類 （やまのいも類） ながいも ながいも 塊根 水煮とごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （やまのいも類） ながいも ながいも 塊根 水煮 | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 84.2 | 1.6 | 82.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | 19.6 | -18.2 | g | | たんぱく質 | 2 | 20.3 | -18.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 51.6 | -51.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 54.2 | -53.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.9 | 0.8 | 12.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.8 | 0.7 | 11.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.9 | 9.3 | 2.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 12.6 | -11.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.6 | 18.5 | -5.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 5.4 | -4.5 | g | | ナトリウム | 3 | 2 | 1 | mg | | カリウム | 430 | 410 | 20 | mg | | カルシウム | 15 | 1200 | -1185 | mg | | マグネシウム | 16 | 360 | -344 | mg | | リン | 26 | 560 | -534 | mg | | 鉄 | 0.4 | 9.9 | -9.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.9 | -5.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.68 | -1.59 | mg | | マンガン | 0.03 | 2.52 | -2.49 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 0 | 27 | -27 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 1 | 110 | -109 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 23 | -23 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.49 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.23 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 5.3 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 11 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.64 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 150 | -144 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.51 | -0.01 | mg | | ビオチン | 1.6 | 15 | -13.4 | μg | | ビタミンC | 4 | Tr | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： やまいも | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |