芋類 （やまのいも類） ながいも ながいも 塊根 水煮 と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
芋類 （やまのいも類） ながいも ながいも 塊根 水煮と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （やまのいも類） ながいも ながいも 塊根 水煮 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 84.2 | 9.7 | 74.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | 8.3 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 2 | 10 | -8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 18.6 | -18.5 | g | | コレステロール | 0 | 10 | -10 | mg | | 脂質 | 0.3 | 19.1 | -18.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.9 | 54.7 | -41.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.8 | 49.8 | -38 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.9 | 50.5 | -38.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 6.1 | -4.7 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 12.6 | 54.6 | -42 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 6.6 | -5.7 | g | | ナトリウム | 3 | 2500 | -2497 | mg | | カリウム | 430 | 180 | 250 | mg | | カルシウム | 15 | 200 | -185 | mg | | マグネシウム | 16 | 26 | -10 | mg | | リン | 26 | 110 | -84 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.4 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | 1 | 12 | -11 | μg | | セレン | 0 | 19 | -19 | μg | | クロム | 0 | 7 | -7 | μg | | モリブデン | 1 | 17 | -16 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | | 25 | -25 | μg | | β-カロテン | | 120 | -120 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 130 | -130 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.7 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.9 | -7.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.3 | -4.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.61 | -0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.52 | -0.5 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 2.7 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 14 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | ビオチン | 1.6 | 2.4 | -0.8 | μg | | ビタミンC | 4 | 2 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.3 | -6.3 | g | | 備考 | 別名： やまいも | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |