芋類 （やまのいも類） ながいも ながいも 塊根 水煮 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
芋類 （やまのいも類） ながいも ながいも 塊根 水煮と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （やまのいも類） ながいも ながいも 塊根 水煮 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 84.2 | 10.3 | 73.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | 10.9 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 2 | 13.4 | -11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 17.5 | -17.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 19.6 | -19.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.9 | 27.5 | -14.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.8 | 25.3 | -13.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.9 | 32.9 | -21 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 20.5 | -19.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.6 | 48.8 | -36.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 7.9 | -7 | g | | ナトリウム | 3 | 7 | -4 | mg | | カリウム | 430 | 1500 | -1070 | mg | | カルシウム | 15 | 35 | -20 | mg | | マグネシウム | 16 | 850 | -834 | mg | | リン | 26 | 2000 | -1974 | mg | | 鉄 | 0.4 | 7.6 | -7.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.9 | -5.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.48 | -0.39 | mg | | マンガン | 0.03 | 15 | -14.97 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 0 | 5 | -5 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 1 | 65 | -64 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 10 | -9.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 3.12 | -3.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 35 | -34.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 38 | -37.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 3.27 | -3.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 180 | -174 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 4.43 | -3.93 | mg | | ビオチン | 1.6 | 38 | -36.4 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： やまいも | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |