芋類 （やまのいも類） ながいも ながいも 塊根 生 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
芋類 （やまのいも類） ながいも ながいも 塊根 生と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （やまのいも類） ながいも ながいも 塊根 生 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.6 | 1.7 | 80.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 9.9 | -8.4 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 16.2 | -14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 8.3 | -8.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 9.7 | -9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.1 | | 14.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.9 | | 12.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 74.5 | -60.7 | g | | 食物繊維総量 | 1 | | 1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.9 | 66.8 | -52.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 5.6 | -4.6 | g | | ナトリウム | 3 | 4 | -1 | mg | | カリウム | 430 | 2700 | -2270 | mg | | カルシウム | 17 | 110 | -93 | mg | | マグネシウム | 17 | 170 | -153 | mg | | リン | 27 | 340 | -313 | mg | | 鉄 | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | Tr | 17 | -17 | μg | | モリブデン | 2 | 41 | -39 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | | 7200 | -7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 8600 | -8600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 720 | -720 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.43 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.15 | -1.13 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 13 | -12.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | | 0.61 | mg | | ビオチン | 2.2 | 49 | -46.8 | μg | | ビタミンC | 6 | Tr | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： やまいも
廃棄部位： 表層、ひげ根及び切り口 | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |