芋類 （やまのいも類） ながいも ながいも 塊根 生 と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入りの栄養素を比較
芋類 （やまのいも類） ながいも ながいも 塊根 生と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （やまのいも類） ながいも ながいも 塊根 生 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 82.6 | 27.9 | 54.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 6.1 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 6.7 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | コレステロール | 0 | 56 | -56 | mg | | 脂質 | 0.3 | 2.1 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.1 | 65.9 | -51.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.9 | 61.6 | -48.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 61.2 | -47.4 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 2.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 13.9 | 62.6 | -48.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.6 | 0.4 | g | | ナトリウム | 3 | 42 | -39 | mg | | カリウム | 430 | 71 | 359 | mg | | カルシウム | 17 | 38 | -21 | mg | | マグネシウム | 17 | 11 | 6 | mg | | リン | 27 | 86 | -59 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.31 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 19 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 32 | -32 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 8 | 10 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.35 | 0.26 | mg | | ビオチン | 2.2 | 4.6 | -2.4 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： やまいも
廃棄部位： 表層、ひげ根及び切り口 | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 7 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |