芋類 （やまのいも類） ながいも ながいも 塊根 生 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の栄養素を比較
芋類 （やまのいも類） ながいも ながいも 塊根 生と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （やまのいも類） ながいも ながいも 塊根 生 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.6 | 3 | 79.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 22.3 | -20.8 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 25.5 | -23.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 25.5 | -25.4 | g | | コレステロール | 0 | 93 | -93 | mg | | 脂質 | 0.3 | 26.2 | -25.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.1 | 35.9 | -21.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.9 | 34.2 | -21.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 42 | -28.2 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 0 | 1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.9 | 39.3 | -25.4 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 1 | 6 | -5 | g | | ナトリウム | 3 | 430 | -427 | mg | | カリウム | 430 | 1800 | -1370 | mg | | カルシウム | 17 | 890 | -873 | mg | | マグネシウム | 17 | 92 | -75 | mg | | リン | 27 | 730 | -703 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 170 | -170 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 70 | -70 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.25 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.1 | -1.08 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 6.7 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 8 | 2 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 3.59 | -2.98 | mg | | ビオチン | 2.2 | | 2.2 | μg | | ビタミンC | 6 | 5 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | 別名： やまいも
廃棄部位： 表層、ひげ根及び切り口 | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |