芋類 （やまのいも類） ながいも ながいも 塊根 生 と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの栄養素を比較
芋類 （やまのいも類） ながいも ながいも 塊根 生と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （やまのいも類） ながいも ながいも 塊根 生 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 差 | 単位 | | 水分 | 82.6 | 66.6 | 16 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | | 1.5 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 21 | -18.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 280 | -280 | mg | | 脂質 | 0.3 | 3.3 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.1 | | 14.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.9 | | 12.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 4 | 9.8 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 0 | 1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.9 | 3 | 10.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 6.1 | -5.1 | g | | ナトリウム | 3 | 2200 | -2197 | mg | | カリウム | 430 | 180 | 250 | mg | | カルシウム | 17 | 23 | -6 | mg | | マグネシウム | 17 | 11 | 6 | mg | | リン | 27 | 290 | -263 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.7 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 37 | -37 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 37 | -37 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 46 | -46 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 41 | -41 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 6.5 | -6.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.34 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.33 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 20 | -19.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 24 | -23.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.17 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 8 | 43 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 2.16 | -1.55 | mg | | ビオチン | 2.2 | | 2.2 | μg | | ビタミンC | 6 | 76 | -70 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.6 | -5.6 | g | | 備考 | 別名： やまいも
廃棄部位： 表層、ひげ根及び切り口 | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |