芋類 （やまのいも類） ながいも いちょういも 塊根 とヘーゼルナッツ フライ 味付けの栄養素を比較
芋類 （やまのいも類） ながいも いちょういも 塊根 とヘーゼルナッツ フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （やまのいも類） ながいも いちょういも 塊根 | ヘーゼルナッツ フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 71.1 | 1 | 70.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 11 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 4.5 | 13.6 | -9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 69.3 | -69 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 69.3 | -68.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.6 | 4.9 | 18.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.5 | 4.6 | 16.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.2 | 9.1 | 13.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 7.4 | -6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.6 | 13.9 | 8.7 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | g | | ナトリウム | 5 | 35 | -30 | mg | | カリウム | 590 | 610 | -20 | mg | | カルシウム | 12 | 130 | -118 | mg | | マグネシウム | 19 | 160 | -141 | mg | | リン | 65 | 320 | -255 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.2 | 1.64 | -1.44 | mg | | マンガン | 0.05 | 5.24 | -5.19 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 3 | 6 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | Tr | 5 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 18 | -17.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.26 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.28 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 4.2 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.39 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 54 | -41 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 1.07 | -0.22 | mg | | ビオチン | 2.6 | 82 | -79.4 | μg | | ビタミンC | 7 | 0 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： やまいも、手いも
廃棄部位： 表層 | 別名： ヘイゼルナッツ、西洋はしばみ、フィルバート
薄皮を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |