芋類 （やまのいも類） ながいも いちょういも 塊根 と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
芋類 （やまのいも類） ながいも いちょういも 塊根 と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （やまのいも類） ながいも いちょういも 塊根 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 71.1 | 45.8 | 25.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 11 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 4.5 | 12.9 | -8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 33.1 | -32.8 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 0.5 | 34.7 | -34.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.6 | 2.9 | 20.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.5 | 2.7 | 18.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.2 | 6.9 | 15.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 22.6 | 3.6 | 19 | g | | 有機酸 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 灰分 | 1.3 | 3 | -1.7 | g | | ナトリウム | 5 | 880 | -875 | mg | | カリウム | 590 | 160 | 430 | mg | | カルシウム | 12 | 27 | -15 | mg | | マグネシウム | 19 | 15 | 4 | mg | | リン | 65 | 260 | -195 | mg | | 鉄 | 0.6 | 7.7 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.33 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 1 | 28 | -27 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 3 | 48 | -45 | μg | | レチノール | 0 | 4300 | -4300 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | Tr | 5 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 4300 | -4300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.18 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.45 | -1.4 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 6.8 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 9.5 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.23 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.8 | -7.8 | μg | | 葉酸 | 13 | 140 | -127 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 2.35 | -1.5 | mg | | ビオチン | 2.6 | 29 | -26.4 | μg | | ビタミンC | 7 | 3 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 別名： やまいも、手いも
廃棄部位： 表層 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |