芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテト とふのり 素干しの栄養素を比較
芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテトとふのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテト | ふのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 7.5 | 14.7 | -7.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | | 5.3 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 13.8 | -7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 24 | -24 | mg | | 脂質 | 0.6 | 1 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.5 | | 73.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 67.1 | | 67.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.1 | 15.1 | 61 | g | | 食物繊維総量 | 6.6 | 43.1 | -36.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 82.8 | 57.8 | 25 | g | | 有機酸 | 1.5 | | 1.5 | g | | 灰分 | 2.5 | 12.7 | -10.2 | g | | ナトリウム | 75 | 2700 | -2625 | mg | | カリウム | 1200 | 600 | 600 | mg | | カルシウム | 24 | 330 | -306 | mg | | マグネシウム | 71 | 730 | -659 | mg | | リン | 150 | 130 | 20 | mg | | 鉄 | 3.1 | 4.8 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.38 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.51 | 0.65 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 38 | -38 | μg | | β-カロテン | | 670 | -670 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 700 | -700 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 59 | -59 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 430 | -430 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.16 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.61 | -0.56 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.7 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 4.6 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 1.01 | 0.13 | 0.88 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 100 | 68 | 32 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.94 | -0.47 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 1 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 6.9 | -6.7 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
酸化防止用としてビタミンC添加品あり | 別名： のげのり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |