芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテト とてんぐさ 素干しの栄養素を比較
芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテトとてんぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテト | てんぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 7.5 | 15.2 | -7.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | | 5.3 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 16.1 | -9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | | 0.5 | g | | コレステロール | 0 | 51 | -51 | mg | | 脂質 | 0.6 | 1 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.5 | | 73.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 67.1 | | 67.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.1 | 6.5 | 69.6 | g | | 食物繊維総量 | 6.6 | 47.3 | -40.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 82.8 | 53.8 | 29 | g | | 有機酸 | 1.5 | | 1.5 | g | | 灰分 | 2.5 | 13.9 | -11.4 | g | | ナトリウム | 75 | 1900 | -1825 | mg | | カリウム | 1200 | 3100 | -1900 | mg | | カルシウム | 24 | 230 | -206 | mg | | マグネシウム | 71 | 1100 | -1029 | mg | | リン | 150 | 180 | -30 | mg | | 鉄 | 3.1 | 6 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.24 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.51 | 0.63 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 200 | -200 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 730 | -730 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.08 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.83 | -0.78 | mg | | ナイアシン | 2 | 2.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 4.9 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 1.01 | 0.08 | 0.93 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 100 | 93 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.29 | 0.18 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | Tr | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 4.8 | -4.6 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
酸化防止用としてビタミンC添加品あり | 別名： まくさ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |