芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテト と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテトと（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテト | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.5 | 9.5 | -2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 5.1 | 0.2 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 5.8 | 0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 1 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.5 | 0.1 | 73.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 67.1 | 0.1 | 67 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.1 | 9.7 | 66.4 | g | | 食物繊維総量 | 6.6 | 32.1 | -25.5 | g | | 糖アルコール | 0 | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 82.8 | 64.3 | 18.5 | g | | 有機酸 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 灰分 | 2.5 | 19.1 | -16.6 | g | | ナトリウム | 75 | 2600 | -2525 | mg | | カリウム | 1200 | 6100 | -4900 | mg | | カルシウム | 24 | 780 | -756 | mg | | マグネシウム | 71 | 530 | -459 | mg | | リン | 150 | 180 | -30 | mg | | 鉄 | 3.1 | 3.2 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.11 | 0.24 | mg | | マンガン | 0.51 | 0.21 | 0.3 | mg | | ヨウ素 | | 200000 | -200000 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 14 | -14 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1600 | -1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 43 | -43 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1600 | -1600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 130 | -130 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.6 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 110 | -110 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.26 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.3 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 2.3 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 1.01 | 0.03 | 0.98 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 100 | 240 | -140 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.35 | 0.12 | mg | | ビオチン | | 9.7 | -9.7 | μg | | ビタミンC | 5 | 29 | -24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 6.6 | -6.4 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
酸化防止用としてビタミンC添加品あり | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |