芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテト とかわのり 素干しの栄養素を比較
芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテトとかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテト | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 7.5 | 13.7 | -6.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | | 5.3 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 38.1 | -31.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 1 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.6 | 1.6 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.5 | 0.4 | 73.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 67.1 | 0.4 | 66.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.1 | 0.6 | 75.5 | g | | 食物繊維総量 | 6.6 | 41.7 | -35.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 82.8 | 41.7 | 41.1 | g | | 有機酸 | 1.5 | | 1.5 | g | | 灰分 | 2.5 | 4.9 | -2.4 | g | | ナトリウム | 75 | 85 | -10 | mg | | カリウム | 1200 | 500 | 700 | mg | | カルシウム | 24 | 450 | -426 | mg | | マグネシウム | 71 | 250 | -179 | mg | | リン | 150 | 730 | -580 | mg | | 鉄 | 3.1 | 61 | -57.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.5 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.6 | -0.25 | mg | | マンガン | 0.51 | 2.07 | -1.56 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | | 5600 | -5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 92 | -92 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6900 | -6900 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 580 | -580 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.2 | -3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.38 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 2.1 | -2.05 | mg | | ナイアシン | 2 | 3 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 11 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 1.01 | 0.36 | 0.65 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.7 | -5.7 | μg | | 葉酸 | 100 | 1200 | -1100 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 1.2 | -0.73 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
酸化防止用としてビタミンC添加品あり | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |