芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテト といわのり 素干しの栄養素を比較
芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテトといわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテト | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 7.5 | 8.4 | -0.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 26.5 | -21.2 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 34.8 | -28.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.5 | 0.5 | 73 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 67.1 | 0.4 | 66.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.1 | 11.3 | 64.8 | g | | 食物繊維総量 | 6.6 | 36.4 | -29.8 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 82.8 | 39.1 | 43.7 | g | | 有機酸 | 1.5 | | 1.5 | g | | 灰分 | 2.5 | 17 | -14.5 | g | | ナトリウム | 75 | 2100 | -2025 | mg | | カリウム | 1200 | 4500 | -3300 | mg | | カルシウム | 24 | 86 | -62 | mg | | マグネシウム | 71 | 340 | -269 | mg | | リン | 150 | 530 | -380 | mg | | 鉄 | 3.1 | 48 | -44.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.3 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.39 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.51 | 1.58 | -1.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.57 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 2.07 | -2.02 | mg | | ナイアシン | 2 | 5.4 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 13 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 1.01 | 0.38 | 0.63 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 100 | 1500 | -1400 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.71 | -0.24 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 3 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 5.3 | -5.1 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
酸化防止用としてビタミンC添加品あり | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |