芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテト とあおさ 素干しの栄養素を比較
芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテトとあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテト | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 7.5 | 16.9 | -9.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 16.9 | -11.6 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 22.1 | -15.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.6 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.5 | | 73.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 67.1 | | 67.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.1 | 18 | 58.1 | g | | 食物繊維総量 | 6.6 | 29.1 | -22.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 82.8 | 41.7 | 41.1 | g | | 有機酸 | 1.5 | | 1.5 | g | | 灰分 | 2.5 | 18.7 | -16.2 | g | | ナトリウム | 75 | 3900 | -3825 | mg | | カリウム | 1200 | 3200 | -2000 | mg | | カルシウム | 24 | 490 | -466 | mg | | マグネシウム | 71 | 3200 | -3129 | mg | | リン | 150 | 160 | -10 | mg | | 鉄 | 3.1 | 5.3 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.8 | -0.45 | mg | | マンガン | 0.51 | 17 | -16.49 | mg | | ヨウ素 | | 2200 | -2200 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 160 | -160 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | | 2500 | -2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.07 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.48 | -0.43 | mg | | ナイアシン | 2 | 10 | -8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 16 | -12.6 | mg | | ビタミンB6 | 1.01 | 0.09 | 0.92 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 100 | 180 | -80 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.44 | 0.03 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 5 | 25 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 9.9 | -9.7 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
酸化防止用としてビタミンC添加品あり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |