芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテト とはくさい 漬物 塩漬の栄養素を比較
芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテトとはくさい 漬物 塩漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテト | はくさい 漬物 塩漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.5 | 92.1 | -84.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 1.1 | 4.2 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 1.5 | 5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | Tr | 0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.5 | 0 | 73.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 67.1 | | 67.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.1 | 1.8 | 74.3 | g | | 食物繊維総量 | 6.6 | 1.8 | 4.8 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 82.8 | 3.3 | 79.5 | g | | 有機酸 | 1.5 | 0.3 | 1.2 | g | | 灰分 | 2.5 | 2.8 | -0.3 | g | | ナトリウム | 75 | 820 | -745 | mg | | カリウム | 1200 | 240 | 960 | mg | | カルシウム | 24 | 39 | -15 | mg | | マグネシウム | 71 | 12 | 59 | mg | | リン | 150 | 41 | 109 | mg | | 鉄 | 3.1 | 0.4 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.04 | 0.31 | mg | | マンガン | 0.51 | 0.06 | 0.45 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 14 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 14 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 61 | -61 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.04 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.4 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 0.6 | 2.8 | mg | | ビタミンB6 | 1.01 | 0.08 | 0.93 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 100 | 59 | 41 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.11 | 0.36 | mg | | ビオチン | | 0.5 | -0.5 | μg | | ビタミンC | 5 | 29 | -24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2.1 | -1.9 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
酸化防止用としてビタミンC添加品あり | 廃棄部位： 株元
液汁を除いたもの
硝酸イオン：0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |