芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテト ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテトととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテト | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.5 | 8.8 | -1.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 10.8 | -5.5 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 14.7 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 4.4 | -3.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 12 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.5 | | 73.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 67.1 | | 67.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.1 | 23.5 | 52.6 | g | | 食物繊維総量 | 6.6 | 46.4 | -39.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 82.8 | 58.4 | 24.4 | g | | 有機酸 | 1.5 | | 1.5 | g | | 灰分 | 2.5 | 6.1 | -3.6 | g | | ナトリウム | 75 | 17 | 58 | mg | | カリウム | 1200 | 2800 | -1600 | mg | | カルシウム | 24 | 74 | -50 | mg | | マグネシウム | 71 | 190 | -119 | mg | | リン | 150 | 260 | -110 | mg | | 鉄 | 3.1 | 6.8 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.85 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.51 | 1.08 | -0.57 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | | 14000 | -14000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7400 | -7400 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 17000 | -17000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 30 | -29.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 6.9 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 58 | -58 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.5 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.4 | -1.35 | mg | | ナイアシン | 2 | 14 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 17 | -13.6 | mg | | ビタミンB6 | 1.01 | 3.81 | -2.8 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 100 | 30 | 70 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 3.61 | -3.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 1 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
酸化防止用としてビタミンC添加品あり | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |