芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテト とえごま 乾の栄養素を比較
芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテトとえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテト | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.5 | 5.6 | 1.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 16.9 | -11.6 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 17.7 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 40.6 | -40.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 43.4 | -42.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.5 | 2.5 | 71 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 67.1 | 2.4 | 64.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.1 | 12.2 | 63.9 | g | | 食物繊維総量 | 6.6 | 20.8 | -14.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 82.8 | 29.4 | 53.4 | g | | 有機酸 | 1.5 | | 1.5 | g | | 灰分 | 2.5 | 3.9 | -1.4 | g | | ナトリウム | 75 | 2 | 73 | mg | | カリウム | 1200 | 590 | 610 | mg | | カルシウム | 24 | 390 | -366 | mg | | マグネシウム | 71 | 230 | -159 | mg | | リン | 150 | 550 | -400 | mg | | 鉄 | 3.1 | 16 | -12.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.8 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.35 | 1.93 | -1.58 | mg | | マンガン | 0.51 | 3.09 | -2.58 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 24 | -24 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.54 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.29 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 2 | 7.6 | -5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 12 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 1.01 | 0.55 | 0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 100 | 59 | 41 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 1.65 | -1.18 | mg | | ビオチン | | 35 | -35 | μg | | ビタミンC | 5 | Tr | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
酸化防止用としてビタミンC添加品あり | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |