芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテト と大豆 全粒 青大豆 国産 乾の栄養素を比較
芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテトと大豆 全粒 青大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテト | 大豆 全粒 青大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.5 | 12.5 | -5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 31.4 | -26.1 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 33.5 | -26.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 16.9 | -16.4 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 19.3 | -18.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.5 | 8.5 | 65 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 67.1 | 8.1 | 59 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.1 | 12.9 | 63.2 | g | | 食物繊維総量 | 6.6 | 20.1 | -13.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 82.8 | 30.1 | 52.7 | g | | 有機酸 | 1.5 | 1.6 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.5 | 4.6 | -2.1 | g | | ナトリウム | 75 | 3 | 72 | mg | | カリウム | 1200 | 1700 | -500 | mg | | カルシウム | 24 | 160 | -136 | mg | | マグネシウム | 71 | 200 | -129 | mg | | リン | 150 | 600 | -450 | mg | | 鉄 | 3.1 | 6.5 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.9 | -3 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.96 | -0.61 | mg | | マンガン | 0.51 | 2.11 | -1.6 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 450 | -450 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.3 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 7 | -7 | mg | | ビタミンK | 0 | 36 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.74 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.24 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 2 | 2.4 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 11 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 1.01 | 0.55 | 0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 100 | 260 | -160 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.83 | -0.36 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 5 | 2 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
酸化防止用としてビタミンC添加品あり | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |