芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテト と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の栄養素を比較
芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテトと大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテト | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.5 | 6.9 | 0.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 49.7 | -44.4 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 50.4 | -43.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 30 | -29.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 32.1 | -31.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.5 | 2.7 | 70.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 67.1 | 2.6 | 64.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.1 | 7 | 69.1 | g | | 食物繊維総量 | 6.6 | 3 | 3.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 82.8 | 7.2 | 75.6 | g | | 有機酸 | 1.5 | | 1.5 | g | | 灰分 | 2.5 | 3.3 | -0.8 | g | | ナトリウム | 75 | 12 | 63 | mg | | カリウム | 1200 | 840 | 360 | mg | | カルシウム | 24 | 210 | -186 | mg | | マグネシウム | 71 | 220 | -149 | mg | | リン | 150 | 600 | -450 | mg | | 鉄 | 3.1 | 8.3 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4.9 | -4 | mg | | 銅 | 0.35 | 3.27 | -2.92 | mg | | マンガン | 0.51 | 3.43 | -2.92 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 270 | -270 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 5.2 | -5.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 55 | -55 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.35 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.4 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 13 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 1.01 | 0.32 | 0.69 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 100 | 38 | 62 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.55 | -0.08 | mg | | ビオチン | | 37 | -37 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
酸化防止用としてビタミンC添加品あり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |