芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテト と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテトと大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテト | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.5 | 11.7 | -4.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 31 | -25.7 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 33 | -26.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 19.9 | -19.4 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 21.7 | -21.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.5 | 7 | 66.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 67.1 | 6.6 | 60.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.1 | 16.7 | 59.4 | g | | 食物繊維総量 | 6.6 | 15.9 | -9.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 82.8 | 28.8 | 54 | g | | 有機酸 | 1.5 | | 1.5 | g | | 灰分 | 2.5 | 4.8 | -2.3 | g | | ナトリウム | 75 | 1 | 74 | mg | | カリウム | 1200 | 1800 | -600 | mg | | カルシウム | 24 | 230 | -206 | mg | | マグネシウム | 71 | 230 | -159 | mg | | リン | 150 | 480 | -330 | mg | | 鉄 | 3.1 | 8.6 | -5.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4.5 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.97 | -0.62 | mg | | マンガン | 0.51 | | 0.51 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 300 | -300 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.88 | -0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.3 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 2 | 2.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 10 | -6.6 | mg | | ビタミンB6 | 1.01 | 0.46 | 0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 100 | 220 | -120 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 1.49 | -1.02 | mg | | ビオチン | | 34 | -34 | μg | | ビタミンC | 5 | Tr | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
酸化防止用としてビタミンC添加品あり | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |