芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテト と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライの栄養素を比較
芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテトと畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテト | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 7.5 | 27.8 | -20.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 15.4 | -10.1 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 17.3 | -10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 30.6 | -30.1 | g | | コレステロール | 0 | 50 | -50 | mg | | 脂質 | 0.6 | 32.3 | -31.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.5 | 1.2 | 72.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 67.1 | 1.2 | 65.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.1 | 23.2 | 52.9 | g | | 食物繊維総量 | 6.6 | 0 | 6.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 82.8 | 20 | 62.8 | g | | 有機酸 | 1.5 | 0.4 | 1.1 | g | | 灰分 | 2.5 | 2.5 | 0 | g | | ナトリウム | 75 | 820 | -745 | mg | | カリウム | 1200 | 260 | 940 | mg | | カルシウム | 24 | 24 | 0 | mg | | マグネシウム | 71 | 22 | 49 | mg | | リン | 150 | 240 | -90 | mg | | 鉄 | 3.1 | 0.6 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.07 | 0.28 | mg | | マンガン | 0.51 | 0.19 | 0.32 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 20 | -20 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.52 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 2 | 5.4 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 9 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 1.01 | 0.2 | 0.81 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 100 | 9 | 91 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.59 | -0.12 | mg | | ビオチン | | 3.8 | -3.8 | μg | | ビタミンC | 5 | 15 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2.1 | -1.9 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
酸化防止用としてビタミンC添加品あり | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |