芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテト と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの栄養素を比較
芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテトと畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテト | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 7.5 | 49.7 | -42.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 21.4 | -16.1 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 25 | -18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 25 | -24.5 | g | | コレステロール | 0 | 93 | -93 | mg | | 脂質 | 0.6 | 27.6 | -27 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.5 | 0.5 | 73 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 67.1 | 0.4 | 66.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.1 | 2.8 | 73.3 | g | | 食物繊維総量 | 6.6 | 0 | 6.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 82.8 | 0.5 | 82.3 | g | | 有機酸 | 1.5 | | 1.5 | g | | 灰分 | 2.5 | 1 | 1.5 | g | | ナトリウム | 75 | 63 | 12 | mg | | カリウム | 1200 | 320 | 880 | mg | | カルシウム | 24 | 4 | 20 | mg | | マグネシウム | 71 | 21 | 50 | mg | | リン | 150 | 190 | -40 | mg | | 鉄 | 3.1 | 2.9 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.6 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.08 | 0.27 | mg | | マンガン | 0.51 | 0 | 0.51 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 23 | -23 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.09 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 2 | 5.1 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 10 | -6.6 | mg | | ビタミンB6 | 1.01 | 0.4 | 0.61 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.1 | -2.1 | μg | | 葉酸 | 100 | 15 | 85 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.77 | -0.3 | mg | | ビオチン | | 2.7 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 5 | 1 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
酸化防止用としてビタミンC添加品あり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |