芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテト と畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 赤肉 生の栄養素を比較
芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテトと畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテト | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.5 | 47.2 | -39.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 12.1 | -6.8 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 14 | -7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 38.5 | -38 | g | | コレステロール | 0 | 76 | -76 | mg | | 脂質 | 0.6 | 40 | -39.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.5 | 0.2 | 73.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 67.1 | 0.2 | 66.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.1 | 1.6 | 74.5 | g | | 食物繊維総量 | 6.6 | 0 | 6.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 82.8 | 0.2 | 82.6 | g | | 有機酸 | 1.5 | | 1.5 | g | | 灰分 | 2.5 | 0.6 | 1.9 | g | | ナトリウム | 75 | 53 | 22 | mg | | カリウム | 1200 | 210 | 990 | mg | | カルシウム | 24 | 3 | 21 | mg | | マグネシウム | 71 | 14 | 57 | mg | | リン | 150 | 120 | 30 | mg | | 鉄 | 3.1 | 1.7 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.9 | -3 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.04 | 0.31 | mg | | マンガン | 0.51 | 0 | 0.51 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.05 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 2 | 3.5 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 6.3 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 1.01 | 0.23 | 0.78 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.5 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 100 | 5 | 95 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.5 | -0.03 | mg | | ビオチン | | 1.4 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 5 | 1 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
酸化防止用としてビタミンC添加品あり | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |