芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテト と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテトと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテト | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 7.5 | 3.6 | 3.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 26.5 | -21.2 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 32 | -25.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 10.4 | -9.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 11.6 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.5 | 29.6 | 43.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 67.1 | 27.5 | 39.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.1 | 40.7 | 35.4 | g | | 食物繊維総量 | 6.6 | 14.3 | -7.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 82.8 | 48.3 | 34.5 | g | | 有機酸 | 1.5 | | 1.5 | g | | 灰分 | 2.5 | 4.5 | -2 | g | | ナトリウム | 75 | 3 | 72 | mg | | カリウム | 1200 | 1100 | 100 | mg | | カルシウム | 24 | 42 | -18 | mg | | マグネシウム | 71 | 310 | -239 | mg | | リン | 150 | 1100 | -950 | mg | | 鉄 | 3.1 | 9.4 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 16 | -15.1 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.89 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.51 | | 0.51 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 63 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 28 | -27.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 1.82 | -1.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.71 | -0.66 | mg | | ナイアシン | 2 | 4.2 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 10 | -6.6 | mg | | ビタミンB6 | 1.01 | 1.24 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 100 | 390 | -290 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 1.34 | -0.87 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
酸化防止用としてビタミンC添加品あり | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |