芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテト と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの栄養素を比較
芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテトと魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテト | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 7.5 | 50.3 | -42.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 19.5 | -14.2 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 24 | -17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 16.8 | -16.3 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 0.6 | 18.6 | -18 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.5 | 4.4 | 69.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 67.1 | 4 | 63.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.1 | 9.8 | 66.3 | g | | 食物繊維総量 | 6.6 | | 6.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 82.8 | 3.5 | 79.3 | g | | 有機酸 | 1.5 | | 1.5 | g | | 灰分 | 2.5 | 3.6 | -1.1 | g | | ナトリウム | 75 | 140 | -65 | mg | | カリウム | 1200 | 420 | 780 | mg | | カルシウム | 24 | 900 | -876 | mg | | マグネシウム | 71 | 54 | 17 | mg | | リン | 150 | 700 | -550 | mg | | 鉄 | 3.1 | 0.9 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.09 | 0.26 | mg | | マンガン | 0.51 | 0.08 | 0.43 | mg | | ヨウ素 | | 30 | -30 | μg | | セレン | | 53 | -53 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 39 | -39 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.8 | -4.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.19 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 2 | 5.5 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 9.7 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 1.01 | 0.16 | 0.85 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.7 | -6.7 | μg | | 葉酸 | 100 | 12 | 88 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.55 | -0.08 | mg | | ビオチン | | 6.3 | -6.3 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
酸化防止用としてビタミンC添加品あり | 別名： あじ
内臓、うろこ等を除いて、調理したもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |