芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （市販冷凍食品を揚げたもの） とあおさ 素干しの栄養素を比較
芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （市販冷凍食品を揚げたもの）とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （市販冷凍食品を揚げたもの） | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 52.9 | 16.9 | 36 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 16.9 | -14.6 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 22.1 | -19.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | 0.4 | 9.9 | g | | コレステロール | Tr | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 10.6 | 0.6 | 10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | | 27.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25 | | 25 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.2 | 18 | 12.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 29.1 | -26 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.4 | 41.7 | -9.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 18.7 | -17.5 | g | | ナトリウム | 2 | 3900 | -3898 | mg | | カリウム | 660 | 3200 | -2540 | mg | | カルシウム | 4 | 490 | -486 | mg | | マグネシウム | 35 | 3200 | -3165 | mg | | リン | 48 | 160 | -112 | mg | | 鉄 | 0.8 | 5.3 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.8 | -0.65 | mg | | マンガン | 0.19 | 17 | -16.81 | mg | | ヨウ素 | | 2200 | -2200 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 160 | -160 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | | 2500 | -2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 2700 | -2700 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 0 | 5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 18 | 5 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.48 | -0.42 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 10 | -8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 16 | -13.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.09 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 35 | 180 | -145 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.44 | 0.27 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 40 | 25 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |