芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （市販冷凍食品を揚げたもの） とまいたけ 油いための栄養素を比較
芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （市販冷凍食品を揚げたもの）とまいたけ 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （市販冷凍食品を揚げたもの） | まいたけ 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 52.9 | 85.5 | -32.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 1.7 | 0.6 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 2.6 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | 4.1 | 6.2 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10.6 | 4.4 | 6.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 0.4 | 27.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25 | 0.4 | 24.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.2 | 3.3 | 26.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 4.7 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.4 | 6.8 | 25.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | g | | ナトリウム | 2 | 0 | 2 | mg | | カリウム | 660 | 300 | 360 | mg | | カルシウム | 4 | Tr | 4 | mg | | マグネシウム | 35 | 13 | 22 | mg | | リン | 48 | 72 | -24 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.27 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.06 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 7.7 | -7.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 1.2 | 4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | (Tr) | 1.1 | mg | | ビタミンK | 18 | 5 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.11 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.21 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 6.1 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 6.7 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.07 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 35 | 57 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.8 | -0.09 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 40 | 0 | 40 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯） | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |